2023年10月 九州・鹿児島を旅行しました。
その際に宿泊しました、「数寄の宿 野鶴亭」のお料理をご紹介いたします。
【数寄の宿 野鶴亭】の空室状況を確認する
数寄の宿 野鶴亭 四季折々の美食と霧島の湯に心が満たされる数寄屋造りの宿
夕食 懐石料理
本館一階のお食事処でいただきます。
広々としていてゆっくりいただけます。
お品書きには可愛らしい鶴が。。
鹿児島だと焼酎が有名ですが、日本酒を注文 鹿児島産はないかな
●座付:鷹海老と地蛸(たこ)の酢浸し
新菊 焼茄子 もつて菊 柿 生うに
●しのぎ:茶碗蒸し
蟹あん 木の芽 焼百合根
木の芽がいいアクセントでいい香り
●椀物:蟹真丈
菊花 青身 柚子
真薯が好きなので嬉しい一品。ゆずのアクセント。菊花も美しいですね
●向付:鮪の漬け 鯛の昆布〆 煽烏賊(いか)
●温物:黒豚 しゃぶしゃぶ 木の子鍋
実は、鹿児島に来て3回目の黒豚しゃぶしゃぶ(笑)
美味しいから全然いいのだけど、、やはりお出汁でいただく形ですね
●後八寸:秋刀魚(さんま)あちゃら和え むかごと新銀杏 合鴨ロース煮 鬼灯卵
胡麻豆腐 金目鯛柚庵焼 帆立貝柱有馬煮 南瓜(かぼちゃ)羊羹 栗渋皮煮
大きなお膳に少しづつ盛られた器がかわいいですね 胡麻豆腐が美味しい
●飯物 飛魚釜炊きご飯
飛魚というのが珍しいですね、量もちょうど良かったです。
自家製ブレンド味噌汁
●甘味 餅プリン 水菓子 柿のすり流し
こちらの餅プリンが美味しかった
朝食
庭園を眺めながら味わう朝食
刺身 季節の焼魚
自家製豆腐 お浸し サラダ
ご飯のお供5種 出汁巻玉子
炊き立ての窯炊きご飯
こちらのデザートがとっても美味しかったです。
まとめ:お料理も大満足のコスパが良い温泉宿
- 鹿児島空港も近く、お料理も温泉も楽しめるお宿
- スタッフの方も丁寧なおもてなしでした
- 本館がリニューアルされ綺麗でした、食事処でテーブル席でいただけたのが良かったです