「EGUN ON」(エグノン)スペインのバスクチーズタルト。VISON(ヴィソン）内のオススメスイーツ店

2022年11月に三重県多気町にあるVison（ヴィソン）へ2泊3日で旅行をしました。

今回は、その際に訪れました「EGUN ON」をご紹介いたします。

アクセス：「EGUN ON」(エグノン）VISON内のサンセバスチャン通り

世界三大ブルーチーズ「ロックフォール」を使った独自の焼き方のチーズタルト

「EGUN ON」とはバスク語で「おはよう」という意味なのだそうです。

日本では近年スペインの“バスクチーズケーキ”が人気ですが、こちらは、ちょっと珍しい“バスクチーズタルト”のお店。

こちらのお店のチーズタルトは、世界三大ブルーチーズと評されるフランス産の「ロックフォール」を使い、冷めていく過程で火入れをする独自の焼き方によって生まれるチーズの濃度と舌触りが特徴なのだとか。

塩味と甘味のバランスが取れた今までにない新しい味わいのチーズタルトがいただけます。 

バスクチーズタルトや、トリュフ味のタルト、新姫チーズケーキなどありました。

新姫チーズケーキも食べて見たかったのですが、土日しか販売していない様子でした。

ということで、チーズタルトをいただきます。

ワインは、「Eguren Ugarte2020」というバスク地方に面したリオハの赤ワインです。ちょっと紙コップというのが残念ですが（汗）

コーヒーは猿田彦珈琲でした。ミルクはないそうで、ブラックでいただきました。

チーズケーキとなので、ブラックでもありですね。

なかなか濃厚ですが甘すぎずにおいしかったです。

まとめ

• バスクチーズタルトのお店。
• 食べ歩きもOK
• ほどよいボリュームなので、ランチ後のデザートにもいただけます

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