今回は、京都 嵐山にございます『星のや 京都』さんに2020年春に宿泊させていいただき、ダイニングでの夕食や、お部屋で朝食をいただきましたので、ご紹介させていただきます。
このような状況ですので、３密回避の旅、最高水準のコロナ対策宣言をされている、星野リゾートさんを選ばせていただいております。
こちらも合わせてお読みいただければ幸いです。
夕食
お楽しみの夕食ですが「星のや京都」のダイニングは１つで、夕食をつけるかどうかはプランで決めることができます。
今回はこちらでのお食事も旅の目的の一つでしたので、ダイニングを利用させていただきました。
ほかにもお部屋でいただけるインルームダイニングや、提携レストランで京都吉兆 嵐山本店、老香港酒家京都があるようです。
こちらのダイニングでは、日本とヨーロッパで活躍され、京都・祇園出身でミシュランの星を獲得した料理長 久保田一郎氏が腕を振るいます。
久保田氏は祇園の割烹の家に生まれ、フランスの三ツ星レストランでフレンチの技術を修められ、イギリスの京会席レストランの総料理長に就任しミシュランの星を獲得されたり、「ニューズウィーク」が選ぶ「世界が尊敬する日本人100人」に名を連ねられています。
ありきたりの会席料理ではなく、「五味自在」をテーマに、和食と洋食の食材や技法を組み合わせながら京都の歳時記や奥嵐山の情景を写した、五感で楽しむ特別な京懐石です。
季節の夕食 京会席「五味自在」
京都増田德兵衞商店の日本酒 稼ぎ頭。
ネーミングがユニークで目を引きます（笑）
本日のメニュー ３月のお品書きです。春のメニューは、彩りも鮮やかなので楽しみです。
先附
蛤と春キャベツのムース
八寸
桜を添えられて、彩りもまさに春爛漫です。
向附
椀物
桃花餅白味噌仕立て
こちらも春の桃の花のイメージで可愛らしいです。
焼物
強肴
牛フィレ炭火焼きと旬野菜含メ煮
このあたりで、すでにお腹がいっぱいでございます。。。
食事
うなぎと筍のご飯。
デザート
春のマカロン。
ピンクや赤など華やかなお色で、とても春らしくて気分が上がります。
お食事をいただいた後にはすっかり日がくれて、また昼とは違い、素敵な雰囲気になっていました。
朝食
こちらでは、お部屋に朝食が用意されます。
季節の食材をふんだんに使った体に優しい「朝鍋」。
お部屋でいただくので、時間を気にせず、ゆっくりといただくことができます。
やさしい味で、野菜がたっぷり入った京都鍋が朝食メニューの定番とのことです。
朝から、たくさんいただいたので、この後は、朝空いているうちに嵐山観光をしてまいりました。
次回は、観光編をご紹介したいと思います。
最後までお読みいただきありがとうございました！
